alamem (alamem) wrote,
alamem
alamem

Category:

Ниагарские винодельни






После 2-х постов, добралась я наконец до самого главного - цели нашего путешествия:) Чтобы сразу было понятно, где вы, знак :)


Зайду издалека: я люблю День Труда за то, что это выходной:) Причём выходной в такой сезон, когда это ещё имеет значение. 

Смотреть на Ниагару мы ездили в прошлом году, и, следуя советам друзей, заодно заехали и в Ниагара он зе Лейк, маленький милый туристический городок для людей, не озабоченных бренным металлом :)

Программа тогда была насыщенная: за два дня мы очень мало спали, нарулили полторы тыщщи км, посмотрели центр Торонто, башню СиЭн, салют в честь дня независимости Канады, КасаЛому, Ниагару и Ниагара он зе Лейк ( привет, irenna_sawa ;) На второй день галопа были изрядно уставшие.

Я тогда ещё приметила, что в Ниагара он зе Лейк очень много виноделен! Очень хотелось посетить, но не было
возможности: если пить, надо оставаться на ночь, а лишней ночи не было.

Позже, в славной нашей столице, совершенно наобум, из любопытства, купила бутылку айсвайна из этого региона, и он 
был великолепен! настолько хорош, что позднее это вино поехало в Кишинёв и в Москву. да, да, да, в Молдову привезли
чужое вино :)

Краеугольный камень был заложен: я хотела посетить виноградники, и точно знала, какую именно винодельню мне надо!
их там много и не все хорошие.

наверстала я мечту через год :)

вы спросите, что мне не сиделось в своём Квебеке, почему нельзя было онтарийские вина купить в одной из канадских провинций?
тут очень совершенно устаревшее тематическое законодательство, не позволяющее провинциям свободно торговать между собой алкоголем.
Поэтому мы когда в Онтарио ездим, всегда привозим много гостинцев на заказ. Казалось бы, а? Одна страна, американские, французские,
итальянские, аргентинские, чилийские, австралийские, румынские, венгерские, японские, немецкие вина есть, а своих нет.

пить и водить нельзя, поэтому ходили везде пешком. можно было арендовать велосипеды, но я чудо, какая одарённая, и 
на велосипеде кататься НЕ УМЕЮ:) (и не надо мне про то, что этому научиться - раз плюнуть, кто-то не умеет петь или плавать,
кто-то боится летать, а я вот на велике не умею, хоть честно пыталась научиться)

а электроскутеры мы просто проморгали :)

итак, первая винодельня, тот самый Strewn, ради которого всё и затевалось.

в пути. Правильным курсом идёте, товарищи!


такие там посвюду знаки, к слову о том, как много здесь виноделен:



пришли мы на первую винодельню около 10, а кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро, то тут 100 грамм, то там - 100 грамм,
на то оно и утро :))

цены на дегустацию: 50 центов и 2 доллара. для сравнения, цена бокала вина в баре в городе - около 7 долларов.

водителям по закону нельзя более 4 порций. совсем не зря шли пешком! кстати, бармены везде были
очень радушными, и при и без того подарочных ценах, делали большие скидки на дегустацию или на покупки. LCBO - это онтарийский
монополист по торговле алкоголем, в Канаде этим занимается государство. Совсем как в России в царские времена :)



магазин:



при винодельне ещё открыта школа кулинарного мастерства (привет, koshattenn) и все-все-все классы разобраны на несколько месяцев вперёд.
учат готовить и паровать блюда с вином.




такие у них столы на бочках :)



Персиковое вино. Заинтриговала реклама, зашли и в эту винодельню в гости:



там оказалось интересно, потому что вина были только фруктовые и ягодные. из стрюна мы уже шли с бутылками: "Не не не, больше
покупать не будем". Ага, сейчас, как будто можно удержаться, как в том анекдоте:

- девушка, вы пиво или водку будете?
- ой, ну я не знаю, всё такое вкусное.

вот в Онтарио действительно, всё такое вкусное. мало, мало нам было 5 бутылок из Стрюна, набрали ещё :) 

не винодельня, а настоящий деревенский сарай. аутентично!




котэ



Благодаря обильному завтраку, после посещения 2-х виноделен никакого опьянения не ощущалось. Оставили бутылки в отеле,
и пошли дальше.

Дальше мы зашли на винодельню Пеллер Эстейт, и поскольку время уже было обеденное, и место популярное, там было не
протолкнуться.



велосипедистка в винограднике, штрафуют ли их за нетрезвое состояние? 


я думала, что в регионе Ниагары производят только айсвайн, обычные вина, ну ладно, фруктовые ещё, но они ещё делают и игристое!
Очень-очень достойное! Я шампанское раз в год на НГ, ну под это дело и купила :) Там оно классическое и розовое, классика
мне понравилась больше :) 

джемы с айсвайном делают! очень хорошо даёт в голову, ништяк :)




и вот уже в Пеллере полетели первые вертолёты, я изрядно подобрела и полюбила мир :)) купили шампанское и мускат.

не знаю зачем, но зачем то потащились мы в 4-ую винодельню. Передоза прекрасным не произошло: из 4-х мест, вино в одном
оказалось очень посредственным. Зато там была хорошая экскурсия, где гид ответил на вопрос страждущих: каким таким
образом в холодной Канаде, где зимой -25 -30, возможно виноделие?

Там целая система ухищрений!


- по земле идёт согревающий эффект от озера Онтарио, на берегу которого эта область расположена.

- в землю сажают сорт, который выдерживает канадские морозы, потом его обрезают, и уже в его деревяшку высаживают европейские сорта, которые холода боятся и именно они уже пускают лозы.

- зимой работают фены, похожие на ветряные мельницы. Тёплый воздух подымается наверх, а они машут крыльями и загоняют его назад вниз, к винограду!

- почва глинистая, и хранит много влаги, поэтому корни уходят глубоко вниз, туда, куда мороз не доходит.


- в начале сезона все верхние грозди срезают, остаются только те, что внизу. Делается это для того, чтобы оставшийся виноград набрал сахара. Я пробовала, он действительно очень сладкий и вкусный :)

голь на выдумки хитра, нет климата - ужом извертимся, но сделаем! и ведь сделали же, и сделали хорошо. Туристы ездят
со всей Канады и из Штатов.

виноградник:



производственный цех:



подвал:



и финальный аккорд по печени - дневной улов. всё попробовали, всё вкусное :)



Tags: путешествовало
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments