April 29th, 2018

Многие знания - многие печали

Быть гурманом - утомительное занятие. Уже не зайдёшь просто так в ближайший супер. Потому что лучший кофе - у независимых обжарщиков, лучшее свежее молоко из под коровы - у итальянцев, лучший сыр/шоколад/хлеб/кондитерские изделия - все в маленьких, гордых, независимых магазинчиках, лучшая и самая дешёвая икра - на вест айленде и открыта только в рабочее время, гром их порази, а вот имбирное пиво - наоборот, всё на востоке. ну хорошо, часть есть под боком, а за остальным прямо не наездишься.

Или вот ещё. В 2-х минутах от дома есть Provigo и маленькая независимая булочная. И там, и там по одинаковой цене продаётся хлеб с оливками. В том, который из независимой булочной, оливок намного больше. Как? Почему? Почему крупная богатая сеть не докладывает в хлеб оливки? При прочих равных условиях я всегда пойду к независимым.

А шоколад? Большинство шоколада в магазине содержит пальмовое масло и другие, никому ненужные добавки. В то время как можно очень дёшево купить неразбодяженное сырьё у поставщиков (Valrhona, Barry Callebaut и иже с ними) и ваять шоколадные плитки самостоятельно. А можно и не ваять, просто лопать пастилки - чистый хороший шоколад куда вкуснее большинства коммерциализируемых марок, если мы конечно не берём опять же независимых шоколатье. Кстати в основном, они тоже сырьё берут у вышеназванных поставщиков.